Tuesday, January 31, 2006

Trasiego

Hace una semana estuve en unas bodegas en proyecto, y aprendí que en una primera fase el vino, mientras pasa una segunda fermentación en cubas metálicas, tiene que moverse cada día, lo del fondo arriba, para que se airee por igual (o algo así).

Del mismo modo he empezado yo a trasegar el contenido de este blog. A la derecha, bajo el epígrafe Recordando, colgaré cada semana un post antiguo para ver qué tal suena.

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